Azi vin cu o propunere. Hai sa facem impreuna o prajitura! Eu vin cu reteta si pe voi va astept cu partea practica. Nu este niciun fel de experiment, am facut aceasta prajitura duminica iar rezultatul a fost pe masura asteptarilor invitatilor mei. Ma dau eu mare bucatareasa dar la capitolul deserturi sunt un dezastru in cel mai adevarat sens al cuvantului. Am gasit aceasta reteta intr-o revista si mi-a atras atentia prin gradul de dificultate redus si bugetul minim. Aceasta prajitura mi-a demonstrat ca nu este nevoie de ingrediente scumpe si stele Michelin pentru un desert de exceptie. Dulcele meu are ca vedeta branza de vaci si ceva biscuiti. Mai exact vorbesc despre un cheesecake de vanilie. Crede-ma pe cuvant ca prajitura asta ii ca un vis frumos din care nu mai vrei sa te trezesti!
Ingrediente pentru blat:
- 250 grame biscuiti
- 125 grame unt
- 1 lingurita nucsoara rasa/ se poate pune si scortisoara
Ingrediente pentru crema:
- 500 grame branza de vaci
- 150 de grame zahar
- 2 linguri faina
- 3 oua
- o fiola esenta vanilie
- 250 ml frisca lichida
Ai nevoie de o tava mica, de orice forma pe care sa o
tapetezi cu hartie de copt. Daca nu ai la indemana, unge tava cu ulei apoi
presara putina faina (acopera cu faina inclusiv marginile tavii). Prepara baza
prajiturii (blatul), topind untul si punandu-l peste biscuitii macinati,
zdrobiti, si nucsoara. Mix-ul acesta se pune in tava, uniform si se lasa sa se
raceasca. Totul simplu pana aici, nu?
Crema va fi un amestec omogen in care se vor pune pe rand
branza de vaci, zaharul, ouale, unul cate unul, esenta de vanilie, faina iar la
final frisca lichida. Totul se pune peste baza de biscuiti si se lasa la cuptor
aproximativ 50 de minute. Nu o lasa sa se rumeneasca la suprafata deoarece
inseamna ca incepe sa se arda. Trebuie sa urmaresti margnile care se vor
desprinde usor de tava. Nu te speria daca mijlocul prajiturii o sa tremure
putin atunci cand o scoti. Las-o la rece cel putin o ora apoi bucurate impreuna
cu cei dragi de rezultat.
Pofta buna! <3
Pofta buna! <3
0 comentarii